Hôtel ***         Restaurant

Menu GASTRONOMIQUE


Mise en bouche du moment

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Foie Gras à la Truffe Noire du Périgord
Marmelade d’Orange Amère au Safran
Ou
Escargot de Vaunac au Beurre Persillé de l’Auberge
Ou
Omelette à la Truffe Noire du Périgord avec 3€ de supplément
Ou
Demi-Pigeon en 2 Cuissons, Fleur de Courgette Farcie,
Artichaut Poivrade en Vinaigrette

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Un granité à la vieille prune du Pays

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 Rosace de magret de canard aux Griottes
Millefeuille de Pommes de Terre et Cèpes Confits
Ou
Tournedos de Filet de Bœuf, sauce Périgueux
Ou
Ris de Veau Sauce Madère, Purée de Pommes de Terre
Emincé de Girolles
Ou
Lotte au Jambon de Serrano et Rosace de Légumes
Sauce Vierge

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Les Gourmandises du Pâtissier

Menu à 47 € (entrée, plat, dessert) ou Menu à 66 € (2 entrées, plat, dessert)

18 € Accord Mets et Vins par notre sommelier


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