Hôtel ***         Restaurant

Menu GASTRONOMIQUE

Mise en bouche du moment

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Foie Gras et Cromesquis de Canard,
Gelée de Vin Blanc et Poivre de Timut
Ou
Escargot de Vaunac au Beurre Persillé de l’Auberge
Ou
Omelette à la Truffe Noire du Périgord avec 3€ de supplément
Ou
Carpaccio de Saint Jacques
A l’Huile de Truffe et Vinaigre Balsamique Blanc

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Un granité à la vieille prune du Pays

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Tartare de magret de canard au Couteau
Pommes Granny et Gnocchis de Pommes de Terre
Ou
Tournedos de Filet de Bœuf, sauce Périgueux
Ou
Cul Noir du Périgord Gourmand
Châtaignes Confites et Cannelloni de Patate Douce
Ou
Turbot et Brunoise de Betteraves

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Les Gourmandises du Pâtissier


Menu à 47€ (entrée, plat, dessert) ou Menu à 66€ (2 entrées, plat, dessert)

18€ Accord Mets et Vins par notre sommelier

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